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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Zweige Rosmarin
1 Bio-Zitrone
4 Knoblauchzehen
4 EL Öl
4 EL Weißwein
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Rosmarin waschen, Nadeln von den Zweigen streifen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, Schale fein abraspeln. Übrige Zitrone anderweitig verwenden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Öl, Wein und vorbereitete Zutaten gründlich miteinander vermengen, mit Pfeffer würzen. Grillgut damit mindestens 2 Stunden vorher bestreichen und kalt stellen. Kurz vorm Grillen Grillgut aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz würzen.