Zwiebelhähnchen mit Tomaten

Aus kochen & genießen 7/2012

Lecker

27.06.2014, 00:00 Uhr

Zwiebelhähnchen mit Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomaten-Sugo alla caponata

135 Min.

Ochsenherzen mit scharfer Hackfüllung

75 Min.

Tomaten-Capuccino "Träumchen"

30 Min.

Kirschtomaten-Tulpen

30 Min.

Caprese di Mare mit Garnelen

20 Min.

27. April 2020

Shakshuka (gebackene Eier in Paprika-Tomaten-Sugo)

Manchmal packt dich das Fernweh? Dann koche dich mit unserer Shakshuka auf direktem Wege in den Orient! Die Zutaten zur kulinarischen Reise findest du fast alle im Vorratsschrank.

4,0

25 Min.

3,5 (17)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kirschtomaten

500 g Zwiebeln

2 Bund/Töpfe Basilikum

12 (ca. 1,8 kg) Hähnchenfilets

Salz

Pfeffer

Zucker

8-10 EL Olivenöl

1 TL Brühe

1 abgeriebene Schale von 1-2 Bio-Zitronen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten waschen, je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Zwiebeln schälen, in dicke Ringe schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und einige beiseite legen.

Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl im Bräter erhitzen. Filets darin pro Seite 2 Minuten anbraten. Herausnehmen.

Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten. Tomaten kurz mitdünsten. Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 200 ml Wasser und Brühe zufügen, aufkochen. Filets hineinlegen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

Basilikum und Zitronenschale daruntermischen. Alles abschmecken und mit Rest Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
35 g Eiweiß
8 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.