Zwiebelkuchen-Brezeln: Neuer Lieblings-Snack in unter 35 Minuten
Was passiert, wenn Zwiebelkuchen auf Brezel trifft? Der Zwiebelkuchen-Klassiker feiert im handlichen Brezelformat sein Comeback – Knusprige Brezel, cremig-würzige Zwiebeln und goldbraun geschmolzener Emmentaler verbinden sich zu einem herzhaften Snack, der überraschend einfach gemacht ist.
Die Zwiebelkuchen-Brezeln sind in gerade einmal 35 Minuten fertig und eignen sich perfekt für den kleinen Hunger, einen gemütlichen TV-Abend oder als unkomplizierter Partysnack beim Fingerfood-Buffet.
Zutaten
3 Lauchzwiebeln
6 TK-Brezel-Rohlinge
2 rote Zwiebeln
2 EL Öl
200 g Crème fraîche
120 g Emmentaler
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Für die Deko das Grün der Lauchzwiebeln in ca. 12 cm lange, feine Streifen schneiden. Etwa 30 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser (Eiswürfel und kaltes Wasser) legen, bis sie sich kringeln.
Brezeln ca. 10 Minuten antauen lassen. Rest Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelspalten und die Lauchzwiebelringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Vom Herd ziehen und Crème fraîche sowie 100 g Emmentaler unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwiebelmasse in die Brezellöcher verteilen. Mit ca. 20 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.
Brezelwähen herausnehmen und auf dem Blech etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Zwiebellocken trocken tupfen und auf die Brezeln streuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 380 kcal
- 12 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate
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