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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Brötchen vom Vortag (ca. 200 g)
4 säuerliche Äpfel (z. B. Cox Orange)
1 l Milch
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillesoßenpulver
250 g Schlagsahne
2 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Milch, Eier, Zucker und Vanillesoßenpulver glatt rühren.

Äpfel und Brötchen in eine Auflaufform (20 x 30 cm) schichten. Vanille-Eiermilch darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 35 Minuten backen.

Sahne steif schlagen. Konfitüre vorsichtig in Schlieren unter die Sahne heben. Semmelauflauf aus dem Ofen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Aprikosensahne dazu reichen.