Aprikosen-Püree mit Quarkhaube

Name: Aprikosen-Püree mit Quarkhaube
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Aprikosen; 3-4 EL Orangensaft; 250 g Magerquark; 5 EL Milch; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Vanillin-Zucker; 150 g Schlagsahne; evtl. 4 Orangenkekse zum Verzieren

Lecker

20.02.2009, 09:07 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Aprikosen

3-4 EL Orangensaft

250 g Magerquark

5 EL Milch

4 EL Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Vanillin-Zucker

150 g Schlagsahne

evtl. 4 Orangenkekse zum Verzieren

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Zubereitung

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen. Bis auf 4 Hälften würfeln und pürieren. Saft darunterrühren. Püree in 4 Gläser oder Dessertschälchen verteilen

Quark, Milch, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und darunterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem Püree verteilen. Mit restlichen Aprikosenhälften und Keksen verzieren

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
11 g Eiweiß
13 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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