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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spiralnudeln

Salz

2 Bund Bärlauch

250 g Ricotta

6 EL Olivenöl

1 dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelten Zitrone

bunter Pfeffer

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

1

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bärlauch waschen, trocken tupfen, putzen und in feine Streifen schneiden. Ricotta mit einer Gabel zerkrümeln. Zitronenschale in feine Streifen schneiden.

2

Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Ricotta, Bärlauch und Zitronenschale mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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