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3,8/5 (4)

Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spiralnudeln

Salz

2 Bund Bärlauch

250 g Ricotta

6 EL Olivenöl

dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelten Zitrone

bunter Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bärlauch waschen, trocken tupfen, putzen und in feine Streifen schneiden. Ricotta mit einer Gabel zerkrümeln. Zitronenschale in feine Streifen schneiden.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit Olivenöl, Ricotta, Bärlauch und Zitronenschale mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Person

746 kcal
18 g Eiweiß
28 g Fett
105 g Kohlenhydrate

Zutaten Kräuter Bärlauch Nudeln Hauptgerichte Frühling

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