Blitzgeflügelsalat auf Röstbrot

Aus LECKER 7/2013

Lecker

30.07.2013, 00:00 Uhr

Blitzgeflügelsalat auf Röstbrot Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Hähnchenfilets

1 TL Öl

Salz

Pfeffer

1 Bund Rucola (Rauke)

100 g Kirschtomaten

1 Knoblauchzehe

5 EL Sahnejoghurt

3 EL Sylter Salat-Creme

3 EL Oliven (in Scheiben)

4 Roggenmischbrot

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, klein würfeln. In heißem Öl rundherum 4–5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und hacken. Tomaten waschen und vierteln.

Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Joghurt und Salat-Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten und Oliven mit Joghurtsoße mischen. Brot im Toaster rösten. Geflügelsalat auf den Broten verteilen.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
22 g Eiweiß
6 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.