Bohnen-Chinakohl-Gratin

Lecker

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Kidney-Bohnen

½ (ca. 350 g) Chinakohl

600 g Kartoffeln

1 kleine Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

3-4 Stiele Salbei

1 (200 g) Sahne

0,1 l Milch

1 Ei , Salz, schwarzer Pfeffer (Gr. L)

1 EL Butter

evtl. bunter Pfeffer zum Bestreuen

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Zubereitung

Bohnen abtropfen lassen. Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gemüse und Kartoffeln schuppenförmig in eine gefettete Gratinform schichten

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Salbei waschen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, hacken. Käse raspeln

Saure Sahne, Milch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salbei, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gratin gießen und

mit Käse bestreuen. Butterflöckchen auf dem Gratin verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen. Evtl. mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Salbei garnieren

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
20 g Eiweiß
17 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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