Bunte Hühner-Nudelsuppe

Lecker

15.02.2009, 14:56 Uhr

Bunte Hühner-Nudelsuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassisches Hühnerfrikassee Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Juni 2018

Hühnerfrikassee nach Omas Rezept

Hühnerfrikassee gibt es einfach viel zu selten. Dabei ist es das perfekte Sonntagsessen! Probiere den Klassiker aus und überrasche deine Familie mit der typischen Hausmannskost.

4,4

150 Min.

10. Januar 2020

Chilliges 25-Minuten-Huhn mit Möhrchen

Wenn das gesamte Abendessen auf einem Blech zubereitet wird, sind alle glücklich: Großartiger Geschmack, wenig Abwasch und eine ganz entspannte Zubereitung.

3,9

25 Min.

10. Februar 2023

Overnight-Huhn à la Tikka Masala

Während wir schlafen, wird das Hühnchen zart und aromatisch. Wenn es gart, haben wir Zeit für einen Podcast oder eine Folge der Lieblingsserie. Ganz schön bequem!

3,6

35 Min.

29. Januar 2022

Easy-Peasy-Hühner-Eintopf

Dieses One-Pot-Wohlfühlessen ist einfach immer eine gute Wahl. Das Beste: Unser Monatsliebling schmeckt mit jedem Aufwärmen besser.

4,3

45 Min.

08. September 2020

Ein Blech für alle(s): Hasselback-Huhn mit Gemüse

Nebst Ofengemüse tummeln sich hier Hähnchenfilets auf dem Blech. Die schneiden wir fächerartig ein und füllen sie für ein Geschmacks- und Saftigkeits-Plus mit Zitronenscheiben. Raffinierte Idee!

4,1

60 Min.

Geht ratzfatz, Schatz: Minutenschnitzel vom Huhn

4,6

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Hähnchen

1 Bund Suppengrün

500 g reife Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

1 rote Chilischote

Salz

375 g Möhren

500 g Porree (Lauch)

300 g Nudeln (z. B. Ditaloni Rigati)

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

ca. 1 EL Hühnerbouillon (Instant)

ca. ½ TL Ingwer

evtl. Chilipulver

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Hähnchen gründlich waschen. Suppengrün putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen, vierteln. Chili längs aufschneiden und die Kerne entfernen.

Hähnchen, Gemüse, Chili, etwas Salz und ca. 4 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Eventuell abschäumen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen. Möhren waschen, schälen und diie letzten 20 Minuten in der Brühe mitgaren.

Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Ganze Möhren aus dem Sieb nehmen und mit einem Buntmesser in Stücke schneiden. Fleisch vom Hähnchen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

3-3,5 Liter Brühe abmessen, aufkochen und die Nudeln zufügen. Ca. 12 Minuten kochen, nach der Hälfte der Garzeit Porree zufügen. Wenn die Nudeln gar sind, Möhren, Fleisch und abgetropften Mais in die Suppe geben und darin erwärmen.

Suppe mit Brühe, Salz, etwas Ingwer und eventuell etwas gemahlenem Chili abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
20 g Eiweiß
8 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.