Buttermilchwaffeln mit Apfelkompott

08. Juli 2022

Zucchini-Reis-Pfanne - einfach und schnell

Einfache Alltagsküche im Sommermodus: Die Reispfanne mit Zucchini, Tomaten und aromatischem Feta macht vier Personen satt und happy.

4,3

35 Min.

Wie von Oma: Klassischer Grüne-Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch

Klar, Oma war ein Genie in der Küche - aber wer hätte gedacht, dass der köstliche Klassiker Grüne-Bohnen-Eintopf in nur 35 Minuten gekocht ist? Wir verraten ihr grandioses Rezept.

4,0

35 Min.

Zucchini grillen - zwei einfache Methoden

Zucchini vom Grill ist köstlich! Wir zeigen zwei einfache Rezepte: Marinierte Zucchini in Scheiben und Zucchini-Spieße mit Halloumi.

5,0

30 Min.

Luftige Stachelbeer-Baiser-Torte

4,6

90 Min.

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und Paprika-Salsa

Pssst, nicht Luigi verraten, aber dünn aufgeschnitten geht so ziemlich alles als Carpaccio durch. Unser Vorschlag: Zucchini mit Röstpaprika, Mandeln und Parmesan obendrauf.

20 Min.

Donauwellen-Puffer - jetzt geht's rund!

Omas Klassiker bekommt ein Upgrade und wird zum Star auf deiner Kaffeetafel.

4,1

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kg Äpfel

Saft von 1 Zitrone

200 ml Apfelsaft

1 Pck. Vanillin-Zucker

90 g Zucker

60 g Butter oder Margarine

250 g Mehl

1 ½ TL Backpulver

½ TL Salz

500 ml Buttermilch

2 Eier (Gr. M)

2 EL Puderzucker

200 g Crème fraîche

Zimt zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelsaft, Vanillin-Zucker, 75 g Zucker und Äpfel in einem Topf aufkochen.

Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kompott in eine Schale füllen und abkühlen lassen. Inzwischen Fett in einem kleinen Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, 15 g Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

Buttermilch und Eier verquirlen. Unter Rühren zur Mehlmischung gießen und zu einem glatten, dünnflüssigen Waffelteig verrühren. Flüssiges Fett zum Schluss unterrühren. Waffeleisen vorheizen, gut fetten.

Nacheinander 8 Waffeln backen. Crème fraîche glatt rühren. Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelkompott und Crème fraîche servieren. Mit Zimt bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

410 kcal
8 g Eiweiß
17 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Rezepte Dessert

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

16. Juli 2019

Zucchini-Carbonara: Das beste Pasta-Rezept für den Sommer!

Der Pasta-Liebling bekommt ein schlankes Update: Unter die Nudeln haben sich „Zappardelle“ aus Zucchini gemischt, die die Konzentrationsfähigkeit fördern.

4,3

30 Min.

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und Paprika-Salsa

Pssst, nicht Luigi verraten, aber dünn aufgeschnitten geht so ziemlich alles als Carpaccio durch. Unser Vorschlag: Zucchini mit Röstpaprika, Mandeln und Parmesan obendrauf.

20 Min.

Klebreis mit zweierlei Mango

45 Min.

Berry-Cheesecake im Glas

20 Min.

Orangen-Campari-Granita

20 Min.