Campari-Pfirsich-Marmelade
Zutaten
- 5-6 reife Pfirsiche (700 g)
- 6-7 Orangen
- 500 g "Extra-Gelier-Zucker"
- 5 EL Campari
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch würfeln und 500 g abwiegen. Orangen halbieren. Saft auspressen und 400 ml abmessen
- 2.
- Pfirsiche, Orangensaft und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Campari einrühren. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen
