Campari-Pfirsich-Marmelade
Zutaten
Gläser
5-6 Pfirsiche
6-7 Orangen
500 g "Extra-Gelier-Zucker"
5 EL Campari
Zubereitung
1
Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch würfeln und 500 g abwiegen. Orangen halbieren. Saft auspressen und 400 ml abmessen
2
Pfirsiche, Orangensaft und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Campari einrühren. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen
