Chicken-Bällchen mit Erdnuss-Dip

Name: Chicken-Bällchen mit Erdnuss-Dip Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 600 g Hähnchenfilet; 1 Ei (Gr. M); 50 g Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 1 TL gelbe Currypaste (Glas); 5 EL Öl; 1 Zwiebel; 100 g Erdnussmus; 1 EL Sojasoße; 100 ml Gemüsebrühe; 1/2 Bund Koriander oder Petersilie

Lecker

Chicken-Bällchen mit Erdnuss-Dip Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

600 g Hähnchenfilet
1 Ei (Gr. M)
50 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 TL gelbe Currypaste (Glas)
5 EL Öl
1 Zwiebel
100 g Erdnussmus
1 EL Sojasoße
100 ml Gemüsebrühe
½ Bund Koriander oder Petersilie

Zubereitung

Für die Bällchen Hähnchenfilet trocken tupfen und fein hacken. Fleisch mit Ei, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Currypaste verkneten. Aus der Masse ca. 24 Bällchen formen. 4 EL Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin nach und nach rundherum ca. 6 Minuten braten.

Für die Soße Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Erdnussmus, Sojasoße und Brühe einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln.

Kräuter waschen, die Blättchen abzupfen und kleiner schneiden. Hackbällchen auf einer Platte anrichten. Koriander darauf verteilen. Holzspießchen hineinstecken. Soße in kleinen Schälchen dazureichen.