Chinakohl-Röllchen süß-sauer
Zutaten
- 1 Chinakohl
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei (Gr. M)
- 3-4 EL Paniermehl
- evtl. 1 Msp. Fünf-Gewürz-Pulver
- 1 Dose (446 ml) Ananas
- 2-3 EL Öl
- ca. 3 EL Sojasoße
- 100 g TK-Erbsen
- ca. 3 EL Ketchup
Utensilien
Flasche, Holzspieße
Zubereitung
Vom Kohl 24 Blätter ablösen, waschen und die Rippen flachschneiden. Blätter in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen. Rest Kohl anderweitig verwenden
Zwiebel schälen, würfeln. Hack, Ei, Paniermehl und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Gewürz-Pulver würzen
Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Je 2 Kohlblätter überlappend nebeneinanderlegen. Je etwas Hack daraufgeben, aufrollen und feststecken. Röllchen im heißen Öl rundherum anbraten. Mit 1/8 l Wasser, Ananassaft und Sojasoße ablöschen. Erbsen zugeben. Aufkochen und ca. 8 Minuten schmoren
Ananas kleinschneiden. Mit Asia Gewürz-Sauce und Ketchup zu den Röllchen geben und weitere ca. 5 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken. Dazu paßt Reis
Getränk: kühles Bier
Nährwerte
Pro Person
- 454 kcal
- 24 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
