Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen

Name: Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 25 g Haselnüsse; 25 g Mandeln; 4 EL Zucker; 500 g Beeren; 1 EL Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; 175 g Hirse; 600 ml Weihenstephan Frische Milch; Mark von 1 Vanilleschote; Minze zum Garnieren

Lecker

Cremige Milchhirse mit karamellisierten Nüssen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,7/5 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

25 g Haselnüsse
25 g Mandeln
4 EL Zucker
500 g Beeren
1 EL Puderzucker
2 EL Zitronensaft
175 g Hirse
600 ml Weihenstephan Frische Milch
Mark von 1 Vanilleschote
Minze zum Garnieren

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Nüsse und Mandeln rösten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und ca. 2 Minuten karamellisieren. Auf Backpapier auskühlen lassen, grob hacken. Beeren waschen, evtl. in Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft vermischen.

Hirse in ein feines Sieb geben, waschen. Mit Milch, 2 EL Zucker und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren. Den Brei warm oder ausgekühlt mit Beeren, Nüssen, Mandeln und Minze servieren.