Das Männerbaguette

Name: Das Männerbaguette Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Rumpsteaks; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 100 g Rucola; 100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 1 Glas (370 ml) geröstete Paprika; 2 Baguettestangen; Knoblauchsoße

Lecker

Das Männerbaguette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Rumpsteaks
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
100 g Rucola
100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
1 Glas (370 ml) geröstete Paprika
2 Baguettestangen
Knoblauchsoße

Utensilien

Flasche, Alufolie

Zubereitung

Steaks trocken tupfen, Fettrand quer öfter einschneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten kräftig braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie einschlagen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Für den Belag Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Späne hobeln. Paprika abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Steaks quer in ca. 1⁄2 cm dicke Streifen schneiden.

Steakstreifen, Rucola, Paprika und Parmesan mischen.

Baguettes der Länge nach aufschneiden. Untere Hälften je mit 1⁄4 der Knoblauchsoße beträufeln. Steakbelag darauf verteilen. Übrige Knoblauchsoße daraufgeben und mit den oberen Baguettehälften bedecken.

Baguettes quer halbieren.

Nährwerte

Pro Portion

732 kcal
57 g Eiweiß
23 g Fett
73 g Kohlenhydrate

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