Einfacher Schokokuchen
Wir verraten dir unseren Trick für vollmundigen, einfachen Schokokuchen: heißes Wasser. So wird's gemacht!
Schokokuchen mit Kakao und Schokolade
Dieser Rührkuchen aus der Gugelhupf-Form schmeckt wirklich jedem, der gerne mal zur Schokolade greift. Durch den Trick mit dem heißen Wasser im Teig löst sich der Kakao besser, der Kuchen wird schokoladiger und außerdem schön locker. Nach dem Backen überziehen wir den einfachen Schokokuchen außerdem mit einer feinen Glasur aus Schokolade.
Noch mehr saftige Schokokuchen:
Unser einfacher Schokokuchen ist noch nicht das passende Rezept für dich? Ob saftige Brownies, Blechkuchen mit Schokolade, Schokokuchen mit Kirschen oder in einer veganen Variante, bei uns findest du einen Kuchen ganz nach deinem Geschmack:
- Einfacher Schoko-Blechkuchen
- Schokoladenkuchen aus der Springform
- Schokokuchen mit Cheesecake-Füllung
Einfacher Schokokuchen - Rezept:
Jetzt aber zu unserem beliebten Grundrezept für Schokokuchen, das auch Backanfängern problemlos gelingt. Am besten wiegst du dir alle Zutaten schon vor dem Backen ab, dann kann nicht viel schief gehen.
Zutaten
250 g weiche Butter oder Margarine
+ etwas weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
300 g Mehl
+ etwas Mehl
4 Eier (Gr. M)
65 g Kakao
1 Pck. Backpulver
125 ml Milch
125 ml Wasser
1 Pck. (à 125 g)dunkle Kuchenglasur
Schritt 1
250 g Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handmixers cremig schlagen. 300 g Mehl in einer weiteren Schüssel abwiegen. Eier nacheinander, im Wechsel mit jeweils 1 EL des gewogenen Mehls, gut unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Restliches Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Wasser aufkochen, kurz abkühlen lassen und noch heiß unter den Teig rühren.
Schritt 2
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (ca. 2 1/2 l Inhalt) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzspieß in den Kuchen stechen. Bleibt Teig daran kleben, einige Minuten weiterbacken. Fertigen Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Schokokuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen, gleichmäßig über den Schokokuchen gießen und trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 320 kcal
- 6 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate