Mango-Käsekuchen-Eis

Name: Mango-Käsekuchen-Eis
Cook time: 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: Zutaten für 6 Portionen:
Ingredients: 200 ml Schlagsahne; 1/4 TL Vanillepaste; 1 Dose (à 400 g) gezuckerte Kondensmilch; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 Mango; 1 Limette; 1 EL Honig; 10 Butterkekse

(4) 3.8 Sterne von 5

Käsekuchen-Fans aufgepasst! Mit fruchtigen Mango-Swirls und crunchy Keksstückchen schmeckt dieses Eis wie unser Lieblingskuchen und lässt unsere Herzen höherschlagen. Besonders cool: Du brauchst keine Eismaschine!

Für Eis ist man nie zu satt? Dann probiere noch weitere fabelhafte Eisrezepte!

Zutaten

200 ml Schlagsahne
1/4 TL Vanillepaste
1 Dose (à 400 g) gezuckerte Kondensmilch
300 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Mango
1 Limette
1 EL Honig
10 Butterkekse

Zubereitung

30 Minuten ( + 300 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Sahne steif schlagen. Vanillepaste zugeben. Kondensmilch und Frischkäse mit einem Handmixer cremig rühren und portionsweise unter die Vanillesahne heben.
2.: Eismasse in eine Kastenkuchenform füllen und ca. 60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
3.: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Limette auspressen. Mango mit Limettensaft und Honig pürieren. 8 Butterkekse in grobe Stücke hacken. Eismasse aus dem Gefrierschrank nehmen, Mangopüree und zerkleinerte Butterkekse darauf verteilen und mit einer Gabel vorsichtig unterheben, sodass die Keksstücke gleichmäßig verteilt sind und das Eis „geswirled“ ist.
4.: Eis mindestens 4 Stunden einfrieren. Ca. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen. Restliche Butterkekse in grobe Stücke brechen und über dem Eis verteilen.