Erdbeer-Blitzeis

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Erdbeer-Blitzeis Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g tiefgefrorene Erdbeeren

1 EL Pistazienkerne

75 g Puderzucker

200-250 g Schlagsahne

50 g Zartbitterschokolade

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Erdbeeren ca. 5 Minuten antauen lassen. Pistazien grob hacken

2

Erdbeeren und Puderzucker in ein hohes Gefäß geben. Sahne zugießen und sofort mit dem Schneidstab langsam aber mit stetigem Druck fein pürieren. Sollten die Erdbeeren zu hart sein, nochmals etwas Sahne zugeben oder alles ein paar Minuten weiter antauen lassen. Masse 10–15 Minuten in den Gefrierschrank stellen

3

Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Vom Eis große Kugeln abstechen, auf Tellern anrichten. Sofort mit je etwas Schokolade übergießen, mit Pistazien bestreuen und servieren

4

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Person

  • 340 kcal
  • 3 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 33 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.