Erdbeer-Caprese
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Mmmh, hier treffen süße Erdbeeren auf salzige Italo-Würze.
Zutaten
500 g Erdbeeren (möglichst groß)
4 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
Meersalzflocken
Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 EL Crema di Balsamico
8 Stiele Oregano (alternativ Basilikum)
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren und Mozzarella fächerförmig auf vier Tellern anrichten. Mit Salzflocken und Pfeffer bestreuen.
Caprese mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Oregano waschen, Blättchen abzupfen und über den Salat streuen. Dazu schmecken geröstetes Ciabattabrot oder Grissinistangen.
Nährwerte
Pro Person
- 175 kcal
- 7 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 9 g Kohlenhydrate













