Mediterrane Küche - Rezepte vom Mittelmeer

Urlaubsfeeling aus dem Ofen: Wenn mediterran gewürzte Minifrikadellen, frische Tomaten und zartschmelzende Mozzarellakugeln in aromatischer Weinsoße vor sich hin schmoren, schmelzen auch wir dahin.

Wenn das Ofengemüse mit Feta auf den Tisch kommt, strecken alle erwartungsvoll die Nase in die Luft. In der Röhre entwickelt das bunte Allerlei dank mediterraner Kräuter ein herrliches Aroma und einen Duft, der deine Gäste kulinarisch nach Bella Italia entführt. Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!

Fisch, geschmorte Tomaten und reichlich Mittelmeer-Aromen – heute kommt „La Dolce Vita“-Feeling auf den Esstisch.

"Wenn ich groß auffahren möchte, serviere ich Oktopus", verrät Tarik. Gerade keinen Tintenfisch da? Mit Garnelen oder Räucherforelle klappt’s auch

Ein Abend wie in der Provence: Das bunte Ratatouille mit duftendem Kräuter-Knoblauchbrot bringt mediterranes Flair auf deinen Teller - bon appétit!

Was ist echter Meer-Wert? Na, wenn das unvergleichliche Aroma von Garnelen mit Feta und Tomaten zu einem verführerischen One-Pot-Wonder verschmilzt. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Wir bedienen uns der köstlichsten Aromen der griechischen Küche: Dabei heraus kommt dieser Feta-Auflauf, der uns vom letzten Inselurlaub träumen lässt.

Die mit frischen Kräutern marinierten Hähnchenfilets sind das zarte Highlight dieses Von-einem-Blech-Gerichts, das uns vom letzten Urlaub in Griechenland träumen lässt.

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

Das Filet macht es sich auf dem Gemüsebett gemütlich und wir träumen uns mit Mittelmeer-Aromen zurück in den Sommerurlaub. Ganz nebenbei hält die mediterrane Kombi unser Herz-Kreislauf-System und die Gefäße gesund

Fischschwarm vom Leuchtturm aus gesichtet? Dann ran an die Netze. So frisch gibt’s die Sardinen nur mitten im Meer

Während das Essen im Ofen gart, bitte entspannt zurücklehnen, am Wein nippen und die Traumidylle genießen: Friede, Freude, Ferienhaus!

Schmort das Lammragout „lentamente“, schmeckt’s wie bei „Mamma“. Nach ganz viel „Amore“, Lorbeer und gutem Wein.

Kartoffeln aushöhlen, mediterran füllen, backen und mit pikanter Mojo servieren. Toll für einen Sommerabend mit Freunden!

Preiswert und so lecker: Bei dieser Suppe mit viel Gemüse und Hörnchennudeln langen auch kleine Genießer gern zu

Die schönste Familien­beschäftigung am Sonntag: Gemeinsam in die Röhre gucken! Dort im Ofen schmoren die mediterran gefüllten Rinder­rouladen in einer Tomatensoße nämlich wunderbar zart, und Vorfreude auf die Premiere am Esstisch steigt

Genießen wie an der Côte d’Azur mit Oliven, Artischocken, Thunfisch und Ei. Klarer Vorteil dieser Vorspeise: Jeder kann sich seinen Salat selbst zusammenstellen

Bei sommerlichen Temperaturen schmecken lauwarme Speisen doch am besten. So wie Tomaten-Brot-Salat! Der mediterrane Mix lässt sich mit unserem Rezept sogar Low Carb umsetzen.

Der Sommer ist zum Greifen nah. Der Gedanke daran zaubert uns ebenso ein Lächeln ins Gesicht wie diese köstliche Zitronensuppe direkt vom Mittelmeer.

Unser Fang des Tages ist Seelachs à la Mittelmeer, mit einem lecker-würzigen Topping aus Pesto, Tomaten und schwarzen Oliven.

Fürs Röstaroma die Klopse erst anbraten, dann schmoren sie mit dem Gemüse zu Ende

Pastizio ist ein griechischer Auflauf-Klassiker aus drei köstlichen geschichteten Komponenten: Makkaroni, würzige Hackfleischsoße und cremige Béchamel.

Mmh, gefüllte Auberginen… Und dieses Mal haben wir die übliche Hackfleischfüllung durch etwas noch Leckeres ersetzt!

Hauchzart gehobelt, schmeckt das Gemüse auch roh