Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln

Name: Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: Erdbeeren: 1 kg; Mehl: 750 g; Butter oder Margarine: 500 g; Zucker: 250 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; backfeste Puddingcreme "Vanille-Geschmack" (ohne Kochen): 2 Päckchen; Milch: 500 ml; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für das Backblech

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Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln Rezept

Zutaten

1 kg Erdbeeren
750 g Mehl
500 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen backfeste Puddingcreme "Vanille-Geschmack" (ohne Kochen)
500 ml Milch
Puderzucker
Fett

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Beeren waschen, abtropfen lassen, putzen und grob würfeln
2.: Für die Streusel Mehl, Fett in Flöckchen, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten. Puddingcreme und Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes mindestens 1 Minute aufschlagen, bis die Creme fest wird
3.: 2/3 der Streusel auf ein gefettetes Backblech (32 x 39 cm) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken. Nacheinander Puddingcreme und Erdbeeren auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Streusel gleichmäßig darüberstreuen
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Sahne