Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln

Name: Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 750 g Mehl; 500 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Päckchen backfeste Puddingcreme "Vanille-Geschmack" (ohne Kochen); 500 ml Milch; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für das Backblech

(31) 3.8 Sterne von 5

Erdbeer-Puddingkuchen vom Blech mit Streuseln Rezept

Zutaten

1 kg Erdbeeren
750 g Mehl
500 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen backfeste Puddingcreme "Vanille-Geschmack" (ohne Kochen)
500 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für das Backblech

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Beeren waschen, abtropfen lassen, putzen und grob würfeln
2.: Für die Streusel Mehl, Fett in Flöckchen, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten. Puddingcreme und Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes mindestens 1 Minute aufschlagen, bis die Creme fest wird
3.: 2/3 der Streusel auf ein gefettetes Backblech (32 x 39 cm) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken. Nacheinander Puddingcreme und Erdbeeren auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Streusel gleichmäßig darüberstreuen
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Sahne