Feuriger Reissalat mit roten Bohnen

Name: Feuriger Reissalat mit roten Bohnen Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz; 1 Kochbeutel (125 g) Langkornreis (8-Minuten); 1 Dose (425 ml; Abtropfgewicht 255 g) rote Bohnen; 150 g Schweinebraten-Aufschnitt; 200 g Gewürzgurken; 100 g Champignons; 2 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1 Flache (250 ml) Zigeunersoße; Chilipulver

Lecker

Feuriger Reissalat mit roten Bohnen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz
1 Kochbeutel (125 g) Langkornreis (8-Minuten)
1 Dose (425 ml; Abtropfgewicht 255 g) rote Bohnen
150 g Schweinebraten-Aufschnitt
200 g Gewürzgurken
100 g Champignons
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Flache (250 ml) Zigeunersoße
Chilipulver

Zubereitung

1 Liter Wasser und 1/2 Teelöffel Salz aufkochen. Reis im Kochbeutel darin 8 Minuten garen. Rote Bohnen kurz abspülen und abtropfen lassen. Schweinebraten und Gurken in Scheiben schneiden.

Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Petersilie waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zur Zigeunersoße geben.

Mit 2-3 Esslöffel Gurkenwasser und Chilipulver abschmecken. Reis kurz kalt abbrausen und abtropfen lassen. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen und kurz durchziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

393 kcal
22 g Eiweiß
14 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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