Flammkuchentaschen zum Feierabend

Aus LECKER 11/2012

Lecker

19.04.2013, 00:00 Uhr

Flammkuchentaschen zum Feierabend Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Calzone - Rezept wie vom Italiener - Foto: ShowHeroes

Calzone wie vom Italiener

Mamma Mia, ein weiterer Klassiker der italienischen Küche , der uns auf einen Schlag auf Wolke 7 des Genuss-Himmels befördert: Pizza-Calzone. Die mit Schinken und Champignons gefüllte Pizza gelingt mit unserem Rezept ganz wunderbar.

45 Min.

Gedämpfte Wan Tan mit Fleischfüllung

45 Min.

Samosa-Ecken mit Lachs

75 Min.

Samosas (Indische Teigtaschen)

45 Min.

Gyoza mit Ponzu-Topping

75 Min.

Gözleme

Gözleme sind gefüllte Fladenbrote aus der Türkei, die traditionell auf dem Sac, einer leicht gewölbten, heißen Platte gebacken werden. Wir zeigen die Zubereitung in der Pfanne und füllen die Fladen mit einem köstlichen Spinat-Feta-Mix.

5,0

60 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Stange Porree (Lauch)

125 g Schinkenwürfel

1 EL Öl

Pfeffer

Salz

200 g Schmand

125 g Gouda

1 Pck. (260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal)

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Zubereitung

Porree putzen, waschen, klein schneiden. Schinken in heißem Öl anbraten. Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer würzen. Hälfte Schmand und Käse unterrühren. Teig entrollen, vierteln und dabei auf dem Papier lassen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller).

Porreemix auf je eine Hälfte der Teigstücke verteilen. Andere Hälfte darüberklappen, Ränder festdrücken. Mit Rest Käse bestreuen. Im Ofen 15–18 Minuten backen. Anrichten und Rest Schmand dazureichen.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
21 g Eiweiß
32 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.