Frikadellen mit Garnelen & Guacamole

Name: Frikadellen mit Garnelen & Guacamole
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 1 Zwiebel; 600 g gemischtes Hack; 1 Ei (Gr. M); 3 EL Semmelbrösel; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 1 reife Avocado; Salz; Pfeffer; Zucker; Chiliflocken; 1-2 EL Limettensaft; 2 Jalapeños; 2 Stiel/e Dill; 8 rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale)

Aus LECKER 3/2017

(2) 4 Sterne von 5

Frikadellen mit Garnelen & Guacamole Rezept

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Zutaten

1 Zwiebel
600 g gemischtes Hack
1 Ei (Gr. M)
3 EL Semmelbrösel
1 EL mittelscharfer Senf
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Öl
1 reife Avocado
Salz
Pfeffer
Zucker
Chiliflocken
1-2 EL Limettensaft
2 Jalapeños
2 Stiel/e Dill
8 rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit gemischtem Hack, 1 Ei, Semmelbröseln und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 große Frikadellen formen.
2.: Frikadellen im Öl ca. 10 Minuten braten. Inzwischen für die Guacamole Avocado halbieren, den Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
3.: Jalapeños putzen, waschen, in Ringe schneiden. Dill waschen, abzupfen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Frikadellen aus der Pfanne nehmen, Garnelen ca. 2 Minuten darin braten.
4.: Frikadellen mit Guacamole und Garnelen anrichten. Jalapeños kurz in der Pfanne schwenken. Mit Dill auf die Frikadellen geben, mit Chiliflocken bestreuen.