Fruchtige Mohn-Himbeer-Tupfen
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Nanu, was versteckt sich denn da im soften Teig? Aromatischer Mohn, getoppt von beerigem Gelee.
Zutaten
200 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Ei (Gr. M)
80 g backfertige Mohnfüllung
250 g Mehl
125 g rotes Himbeergelee
Zubereitung
Butter und Puderzucker cremig rühren. Ei und Mohnfüllung einrühren. Mehl langsam unterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Tupfen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Teigtupfen ca. 1 Stunde kalt stellen.
Tupfen blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 8–10 Minuten backen. Tupfen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Gelee erhitzen und zunächst 1–2 Minuten köcheln. Gelee dann etwas abkühlen lassen. Jeweils etwas Gelee in die Mitte der Tupfen geben und trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 62 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
