Fruchtiges Joghurteis mit Beeren
Ohne Eismaschine ganz einfach selbst zu machen – wichtig ist nur, die Joghurtmasse regelmäßig durchzurühren
Zutaten
200 g Schlagsahne
4 EL Puderzucker
500 g Heidelbeerjoghurt
1 EL Zitronensaft
400 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeere, Erdbeeren und Heidelbeeren)
2-4 EL Zucker
Zubereitung
Am Vortag für das Eis Sahne und 2 EL Puderzucker steif schlagen. Joghurt, Zitronensaft und 2 EL Puderzucker verrühren. Sahne unterheben.
Joghurt in einer Metallschüssel über Nacht einfrieren, dabei in den ersten 3 Stunden die Joghurtmasse alle ca. 30 Minuten durchrühren.
Am nächsten Tag für die Beeren sämtliche Beeren verlesen, waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Beeren je nach Größe eventuell halbieren. Mit Zucker bestreuen, kalt stellen.
Das Joghurteis ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefriergerät nehmen. Kugeln formen und mit den gezuckerten Beeren anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 290 kcal
- 4 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
