Fruchtiges Joghurteis mit Beeren

Aus kochen & genießen 5/2016

Lecker

12.06.2017, 00:00 Uhr

Fruchtiges Joghurteis mit Beeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ohne Eismaschine ganz einfach selbst zu machen – wichtig ist nur, die Joghurtmasse regelmäßig durchzurühren

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

4 EL Puderzucker

500 g Heidelbeerjoghurt

1 EL Zitronensaft

400 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeere, Erdbeeren und Heidelbeeren)

2-4 EL Zucker

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Zubereitung

Am Vortag für das Eis Sahne und 2 EL Puderzucker steif schlagen. Joghurt, Zitronensaft und 2 EL Puderzucker verrühren. Sahne unterheben.

Joghurt in einer Metallschüssel über Nacht einfrieren, dabei in den ersten 3 Stunden die Joghurtmasse alle ca. 30 Minuten durchrühren.

Am nächsten Tag für die Beeren sämtliche Beeren verlesen, waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Beeren je nach Größe eventuell halbieren. Mit Zucker bestreuen, kalt stellen.

Das Joghurteis ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefriergerät nehmen. Kugeln formen und mit den gezuckerten Beeren anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

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