Gebackene Bolo-Nudeln
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Hier verstecken sich herzhafte Bolo-Röhrchen unter einer würzigen Decke aus geschmolzenem Cheddar. Hach, Nudeln und Käse – diese Liebe hält ein Leben lang!
Zutaten
4 Knoblauchzehen
3 EL Butter
2 EL Mehl
750 ml Milch
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
400 g Röhrchen-Nudeln
1 Zwiebel
2 EL Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
200 g Kirschtomaten
2 EL Semmelbrösel
200 g Cheddar (Stück)
Oregano zum Garnieren
Zubereitung
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. 2 EL Butter schmelzen, Knoblauch darin anbraten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Milch unter Rühren angießen. Lorbeerblätter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Soße aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Hack zugeben und ca. 5 Minuten krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren.
1 EL Butter schmelzen, Semmelbrösel kurz darin anbraten. Lorbeerblätter aus der Soße nehmen. Käse grob reiben, ca. 2/3 unter die Soße rühren. Nudeln, Hack und Tomaten mit der Soße in einer Auflaufform mischen, restlichen Käse darüberstreuen. Bröselmasse darauf verteilen. Auflauf im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit Oregano garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 768 kcal
- 41 g Eiweiß
- 45 g Fett
- 48 g Kohlenhydrate
