Gebratener Tofu auf lauwarmem Bohnensalat

Name: Gebratener Tofu auf lauwarmem Bohnensalat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Schneidebohnen; Salz; 200 g Kirschtomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; 4 Stiele Thymian; 150 ml Salatdressing; bunter Pfeffer; 200 g Erdnuss-Tofu; 2 EL Öl

Lecker

27.03.2010, 04:02 Uhr

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

350 g Schneidebohnen

Salz

200 g Kirschtomaten

1 mittelgroße Zwiebel

4 Stiele Thymian

150 ml Salatdressing

bunter Pfeffer

200 g Erdnuss-Tofu

2 EL Öl

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Zubereitung

Bohnen waschen, putzen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Salatdressing mit Zwiebel und Thymian verrühren. Bohnen abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit Tomaten und Salatdressing mischen. Mit Pfeffer würzen. Tofu in Scheiben schneiden. Jede Scheibe einmal diagonal halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin von jeder Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tofu mit dem Salat servieren.

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
8 g Eiweiß
25 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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