Gebratenes Hähnchenfilet mit Gurkensalat (Diät)
Zutaten
Person
- 1 Frühstücksgurke
- 1 Stiel Dill
- 1 (20 g) Schalotte
- 1 TL Essig
- 1 ½ TL (à 5 g) Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- ½ (75 g) Hähnchenfilet
- 1 Scheibe (10 g) Baguettebrot
Zubereitung
1
Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Dill waschen, trocken tupfen und 1 Fähnchen zum Garnieren beiseite legen. Übrige Fähnchen fein hacken. Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Gurkenscheiben, Schalotten, Dill, Essig und 1/2 Teelöffel Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
3
Hähnchenfilet darin unter Wenden 4-5 Minuten braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Gurkensalat anrichten. Mit Dill garnieren. Dazu Brot reichen.
Nährwerte
Pro Person
- 215 kcal
- 20 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 20/2010
