Gefüllte Käse-Croissants
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Zutaten
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 EL Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
75 g Rucola
1 Dose(n) (250 g) Croissants (Knack & Back)
100 g Finello Pizzakäse
1 Eigelb (Gr. M)
1 EL Schlagsahne
nach Belieben Petersilie und Kirschtomaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch zufügen, mit einem Pfannenwender zerbröseln und unter Wenden anbraten. Zwiebel zufügen. Tomatenmark und Ketchup unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Rauke putzen, waschen und vorsichtig trocken tupfen. Teig aus der Packung nehmen. Teigrolle entrollen und in vorgegebene Dreiecke trennen. Jedes Dreieck mit Rauke und Hackfleisch belegen.
3/4 des Käses auf die 6 Dreiecke verteilen. Von der schmalen Seite her locker aufrollen und vorsichtig zu Croissants biegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 12- 15 Minuten backen. Inzwischen Eigelb und Sahne verquirlen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Backzeit die Croissants damit bestreichen. Croissants nach Belieben mit Kirschtomaten und Petersilie auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 340 kcal
- 17 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
