Gefüllte, überbackene Muschelnudeln

Gefüllte, überbackene Muschelnudeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 12   Muschelnudeln (ca. 110 g) 
  •     Salz 
  • 175 Broccoli 
  • 1/4 Gemüsebrühe (Instant) 
  • 200 Champignons 
  • 1   Schalotte oder kleine Zwiebel 
  • 15 Butter oder Margarine 
  • 100 Schlagsahne 
  •     abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 
  • 4-5 EL  heller Soßenbinder 
  •     Pfeffer 
  • 2-3 EL  Zitronensaft 
  • 150 Tiefsee-Krabbenfleisch 
  • 75 geriebener mittelalter Goudakäse 
  •     Zitrone 

Zubereitung

50 Minuten
leicht
1.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen und in feine Röschen teilen. Brühe aufkochen und die Röschen zugedeckt 2-3 Minuten darin garen. Mit einer Schaumkelle herausheben. Brühe aufbewahren. Champignons putzen und in feine Spalten schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Champignons und Schalotte darin anschmoren und mit Brühe und Sahne ablöschen. Abgeriebene Zitronenschale zufügen, aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, Broccoli und Krabben unterheben. Jeweils 3 Nudeln in eine ofenfeste Form geben. Ragout in die Muschelnudeln füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/ Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten überbacken. Mit einem Zitronenschnitz garniert servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 360 kcal
  • 1510 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 27g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved