Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen

Name: Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 4 EL Magerquark; 3 EL (à 20 g) Joghurt; 1 EL (15 g) Zucker; 1 TL (5 g) Zitronensaft; 1/2 314 Mandarin-Orangen; 1 (150 g) Chicorée; Sesamsaat zum Garnieren; 1 Vollkornbrötchen

Lecker

13.02.2009, 21:35 Uhr

Gefüllter Chicorée mit Joghurt-Quark-Creme und Mandarinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

4 EL Magerquark

3 EL (à 20 g) Joghurt

1 EL (15 g) Zucker

1 TL (5 g) Zitronensaft

314 ½ Mandarin-Orangen

1 (150 g) Chicorée

Sesamsaat zum Garnieren

1 Vollkornbrötchen

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Zubereitung

Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. Mandarin-Orangen in ein Sieb gießen. Chicorèe putzen, die äußeren 6 Blätter lösen. Übrigen Chicorée halbieren und in Streifen schneiden.

Mandarinen, bis auf 6 Stück, und Chicoréestreifen unter die Quarkmasse heben. Je 3 Blätter Salat übereinander legen und mit der Quarkmasse füllen. Auf einem Teller anrichten und mit Mandarinenfilets und Sesamsaat garnieren.

Brötchen in Scheiben schneiden und dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
25 g Eiweiß
2 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

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