Schmankerl-Alarm: XXL-Laugenschnecke mit Obazda
Was für ein Schmankerl! Mit Obazda gefüllt ist die goldbraun gebackene Laugenschnecke der Star auf jeder Oktoberfest-Party. Dank TK-Laugenbrezeln ist sie außerdem in Windeseile vorbereitet!
Laugenbrezeln gehören zur Münchner Wiesn wie Bier und Lederhose oder Dirndl. Und auch fürs Oktoberfest dahoam schwören wir drauf - aber mit einem überraschenden Twist! Denn wir wickeln die Teigstränge von TK-Brezeln zu einer großen Schnecke und füllen sie anschließend mit einem cremig-würzigen Obazda-Mix aus Camembert, Frischkäse, Zwiebel und Gewürzen. Nach nur 15 Minuten im Backofen ist die zünftige Leckerei dann auch schon servierbereit. Lieben wir! Und auch deine Gäste werden aus dem Häuschen sein.
Extra-Tipp: Du kannst die Laugenschnecke wunderbar einige Stunden vor der Party zubereiten und im Kühlschrank lagern. Kurz bevor die Gäste kommen schiebst du sie dann in den Ofen und servierst sie lauwarm. Ein Gedicht!
Zutaten
3 TK-Laugenbrezeln
1 kleine rote Zwiebel
200 g Camembert
150 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
2 TL Edelsüßpaprika
¼ Bund Schnittlauch
Zubereitung
Laugenbrezeln auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Camembert würfeln und in einer Schüssel mithilfe einer Gabel grob zerdrücken. Frischkäse und Zwiebel zugeben, gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen, erneut verrühren.
Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter einfetten.
Laugenbrezeln auseinanderwickeln und vorsichtig auf der Arbeitsfläche mit den Händen hin und her rollen, damit die Stränge überall gleichmäßig dick werden. Nicht erneut verkneten, damit die Laugenschicht intakt bleibt! Teigstränge vom Rand aus schneckenförmig in die Springform legen und aneinandersetzen. Obazdafüllung gleichmäßig in die Zwischenräume füllen. Schnecke mit dem groben Salz aus der Packung der TK-Brezeln bestreuen.
Laugenschnecke im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 15-20 Min. goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Laugenschnecke aus der Form lösen und mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 237 kcal
- 9 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 18 g Kohlenhydrate
