Gemüsetopf
Zutaten
Personen
- 150 g Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 500 g rote und grüne Paprikaschoten
- etwas Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- 0,1 l Gemüsebrühe
- 150 g saure Sahne
- ½ Becher (75 g) Crème fraîche
- 2 TL Tomatenmark
- Edelsüßpaprika
Zubereitung
1
Feuerfesten Tontopf ca. 10 Minuten wässern. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Vorbereitetes Gemüse in den Tontopf schichten.
2
Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe übergießen. Topf in den kalten Backofen stellen und im E-Herd bei 225 ° C (Gas: Stufe 4) ca. 40 Minuten garen. Saure Sahne, Crème fraîche und Tomatenmark verrühren.
3
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Gemüse verteilen. Mit Kümmel bestreut servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 231 kcal
- 6 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
