„Get the Party started“-Salat

Name: „Get the Party started“-Salat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 400 g Möhren; 1 Bund Koriander; 200 g Mungobohnensprossen; 2 Limetten; 6 EL Sesamöl; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL Sojasoße; 500 g geräucherte Entenbrust

Aus LECKER 1/2022

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Zutaten

400 g Möhren
1 Bund Koriander
200 g Mungobohnensprossen
2 Limetten
6 EL Sesamöl
2 EL flüssiger Honig
3 EL Sojasoße
Cayennepfeffer, Ingwerpulver, getrocknetem Zitronengras, Salz und Pfeffer
500 g geräucherte Entenbrust

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren raspeln. Koriandeblätterr abzupfen. Alles mit Mungobohnensprossen mischen. Limetten auspressen. Saft mit Sesamöl, flüssigem Honig und Sojasoße verrühren. Mit Cayennepfeffer, Ingwerpulver, getrocknetem Zitronengras, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gemüse mischen. Geräucherte Entenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.