Gratinierte Tortellini-Töpfchen

Name: Gratinierte Tortellini-Töpfchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Packung tiefgefrorene Broccoli-Röschen; 500 g frische Tortellini (z.B. mit Spinat-,Pilz- oder Käsefüllung); Salz; 250 g Lachsfilet; 2 EL Öl; Pfeffer; 1 Tüte Sauce Hollandaise; 50 g Butter; 100 g Schlagsahne; 2 EL Parmesankäse; 50 g Pinienkerne

(3) 3.7 Sterne von 5

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Zutaten

1 Packung tiefgefrorene Broccoli-Röschen
500 g frische Tortellini (z.B. mit Spinat-,Pilz- oder Käsefüllung)
Salz
250 g Lachsfilet
2 EL Öl
Pfeffer
1 Tüte Sauce Hollandaise
50 g Butter
100 g Schlagsahne
2 EL Parmesankäse
50 g Pinienkerne

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Brokkoli unaufgetaut in 125 ml kochendes Wasser geben. Zugedeckt 3 Minuten garen, abtropfen lassen. Tortellini ebenfalls 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten in ofenfeste Portionsförmchen füllen. Für die Soße Soßenpulver in 1/4 Liter kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Butter unterschlagen, mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Förmchen träufeln. Mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten überbacken