Gratinierte Tortellini-Töpfchen

Gratinierte Tortellini-Töpfchen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Packung  ( 300 g ) tiefgefrorene Broccoli-Röschen 
  • 500 frische Tortellini (z.B. mit Spinat-,Pilz- oder Käsefüllung) 
  •     Salz 
  • 250 Lachsfilet 
  • 2 EL  Öl 
  •     Pfeffer 
  • 1   Tüte Sauce Hollandaise 
  • 50 Butter 
  • 100 Schlagsahne 
  • 2 EL  geriebener Parmesankäse 
  • 50 Pinienkerne 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Brokkoli unaufgetaut in 125 ml kochendes Wasser geben. Zugedeckt 3 Minuten garen, abtropfen lassen. Tortellini ebenfalls 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten in ofenfeste Portionsförmchen füllen. Für die Soße Soßenpulver in 1/4 Liter kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Butter unterschlagen, mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Förmchen träufeln. Mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten überbacken

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 770 kcal
  • 3230 kJ
  • 34g Eiweiß
  • 48g Fett
  • 49g Kohlenhydrate

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