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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

3 Scheiben TK-Blätterteig

3 EL Zucker

200 g Zucker

1 ½ kg Sahnequark

2 Mark von 2 Vanilleschoten oder 2 Päckchen Vanillezucker

500 g Schlagsahne

2 (à 250 g) Pflaumenmus (z. B aus dem Kühlregal)

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Zubereitung

Teigplatten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Arbeitsfläche mit 1⁄2 EL Zucker bestreuen. 1 Platte daraufgeben, mit 1⁄2 EL Zucker bestreuen und etwas größer ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Restlichen Blätterteig wie zuvor beschrieben verarbeiten. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Blätterteig in Stücke brechen. Sahnequark, 200 g Zucker und Vanillemark glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kurz vor dem Servieren Pflaumenmus so unter die Creme rühren, dass Schlieren entstehen.

Blätterteig abwechselnd mit der Creme in eine große Glasschüssel schichten.