Gurken-Mint-Cooler
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Zutaten
Portion
Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
Blättchen von 1 Bund Minze
evtl. 3 EL Tapiokasirup
1,4 l Wasser
1 Bio-Gurke
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1
Schale von Zitrone abreiben, Fruchtsaft auspressen. Blättchen von 1 Bund Minze abzupfen. Hälfte Minze, Schale, Saft und Tapiokasirup mit 400 ml Wasser pürieren. Mit 1 l Wasser aufgießen. Gurke in Scheiben schneiden, mit Rest Minze hineingeben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Aus LECKER-Sonderheft 2/2021
