Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße

Name: Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Buttermilch; ca. 2 EL Chilisoße; 1 Glas (370 ml) Burger-Gurken; 50 g Mehl; 100 g Panko; Meersalzflocken; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 Bund Dill; 1 Knoblauchzehe; 250 g Skyr; 4 EL Sprudelwasser; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Birte Wloka, LECKER.de Redaktion

15.06.2026

Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Buttermilch
ca. 2 EL Chilisoße
1 Glas (370 ml) Burger-Gurken
50 g Mehl
100 g Panko
Meersalzflocken
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Dill
1 Knoblauchzehe
250 g Skyr
4 EL Sprudelwasser
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Buttermilch und Chilisoße verrühren. Gurken gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Erst im Mehl, dann im Milchmix und zuletzt im Panko wenden. Schublade(n) des Airfryer mit Backpapier auslegen. Chips nebeneinanderliegend darauf verteilen und mit Meersalz bestreuen. Im Airfryer (ca. 200 °C; Gebrauchsanweisung beachten!) ca. 20 Minuten knusprig braun backen.

Kräuter waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Skyr mit Sprudelwasser cremig rühren. Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal
14 g Eiweiß
2 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 01/2025

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