Gyros-Tomatensuppe

Name: Gyros-Tomatensuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g fertiges Gyrosfl eisch (Fleischtheke); 2 EL Öl; 1-2 EL Tomatenmark; 1 gestrichener EL Mehl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 1 TL Brühe; Salz; Pfeffer; Zucker; 1–2 TL Oregano; 200 g Tsatsiki (Kühlregal); evtl. Oregano zum Garnieren

Aus kochen & genießen 9/2012

Lecker

19.09.2013, 00:00 Uhr

Gyros-Tomatensuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomaten-Capuccino "Träumchen"

30 Min.

Pizza-Suppe mit Baguette

45 Min.

Mediterrane Tomatensuppe mit Burrata

45 Min.

Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

Klare Tomatensuppe ist der perfekte Starter für dein festliches Menü. Das einfache Rezepte erweitern wir um eine besondere Einlage: selbstgemachte Basilikumklößchen!

3,1

40 Min.

Klassische Tomatensuppe

30 Min.

Salmorejo (andalusische Tomatensuppe) Rezept - Foto: Victoria Art, Shutterstock

16. August 2023

Salmorejo (kalte andalusische Tomatensuppe)

Die kalte Tomatensuppe Salmorejo aus Andalusien ist die perfekte Mahlzeit an heißen Tagen. Das Original-Rezept aus Córdoba!

10 Min.

3,9 (20)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g fertiges Gyrosfl eisch (Fleischtheke)

2 EL Öl

1-2 EL Tomatenmark

1 gestrichener EL Mehl

1 Dose (850 ml) Tomaten

1 TL Brühe

Salz

Pfeffer

Zucker

1–2 TL Oregano

200 g Tsatsiki (Kühlregal)

evtl. Oregano zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch durchpressen. Gyros in 1 EL heißem Öl unter Wenden 5–6 Minuten braten, herausnehmen.

1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Mehl kurz mit andünsten. Tomaten samt Saft, 1⁄4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oreganowürzen.

Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Tomaten leicht pürieren, Gyros zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Suppe nochmals abschmecken. Mit je 1 Klecks Tsatsiki anrichten. Mit Oregano garnieren. Rest Tsatsiki dazureichen. Dazu passt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
32 g Eiweiß
20 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.