Hack-Gemüse-Pfanne "Asiatische Art"

Name: Hack-Gemüse-Pfanne "Asiatische Art"
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Kopf Spitzkohl (ca. 600 g); 200 g Zuckerschoten; 1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Sesam-Saat; 1 EL Öl; 600 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 3 EL Soja-Soße; 100 ml Asia-Soße

(1) 4 Sterne von 5

Hack-Gemüse-Pfanne "Asiatische Art" Rezept

Zutaten

1 Kopf Spitzkohl (ca. 600 g)
200 g Zuckerschoten
1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Sesam-Saat
1 EL Öl
600 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
3 EL Soja-Soße
100 ml Asia-Soße

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Spitzkohl vierteln, Strunk und die äußeren Blätter entfernen. Viertel in fingerbreite Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 3 mm dicke Ringe schneiden.
2.: Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Wok oder Pfanne erhitzen und den Sesam darin golden rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Öl in dem Wok erhitzen und das Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Spitzkohl, Zuckerschoten und Lauchzwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten schwenkend unter scharfer Hitze anbraten. Vom Herd nehmen und mit Soja- und Asia-Soße abschmecken.
4.: Mit Sesam bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Basmati-Reis.