Herbst-Pizza

Name: Herbst-Pizza
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Mehl; 1/2 Trockenhefe; 1 EL Olivenöl; Salz; 2 Birnen (à ca. 175 g); 50 g Rucola; 100 g Gorgonzola Käse (italienischer Blauschimmelkäse); 6 Scheiben Wildschweinsalami (à ca. 10 g)

Lecker

24.02.2009, 17:30 Uhr

Herbst-Pizza Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel-Pizza Rezept - Foto: Show Heroes

Spargel-Pizza - Saisonliebling trifft auf Comfort Food

Diese Spargel-Pizza ist unser Ofen-Highlight im Frühling: Mit Tomaten, Mozzarella und einer frischen Base aus Crème fraîche und einem Hauch Zitrone.

5,0

50 Min.

Chorizo-Pizza "internationale"

45 Min.

Pizza-Männchen

30 Min.

Calzone - Rezept wie vom Italiener - Foto: ShowHeroes

Calzone wie vom Italiener

Mamma Mia, ein weiterer Klassiker der italienischen Küche , der uns auf einen Schlag auf Wolke 7 des Genuss-Himmels befördert: Pizza-Calzone. Die mit Schinken und Champignons gefüllte Pizza gelingt mit unserem Rezept ganz wunderbar.

45 Min.

Cranberry-Stern

35 Min.

Mini-Tortilla-Pizzen zum Feierabend

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

½ Trockenhefe

1 EL Olivenöl

Salz

2 Birnen (à ca. 175 g)

50 g Rucola

100 g Gorgonzola Käse (italienischer Blauschimmelkäse)

6 Scheiben Wildschweinsalami (à ca. 10 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel verrühren. 125 ml Wasser, Öl und Salz zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen Birnen schälen, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Teig auf einem Backblech rund ausrollen (ca. 30 cm Ø). Birnen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) auf der unteren Schiene 20-25 Minuten backen. Inzwischen Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Gorgonzola in dünne Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf der Pizza verteilen. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Salami und Rauke belegen und servieren

Wartezeit ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Person

840 kcal
33 g Eiweiß
29 g Fett
110 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.