Pinsa mit Steinpilzen und Gorgonzola
Zutaten
200 g Steinpilze
150 g Kirschtomaten
150 g Gorgonzola
2 Packungen vorgebackener Pinsafladen (à 230 g)
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 Handvoll Rucola
30 g Pekannüsse
100 g Parmaschinken
Backpapier
Zubereitung
Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gorgonzola klein würfeln.
Pinsaböden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jeweils mit Hälfte Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig mit Pilzen, Tomaten und Gorgonzola belegen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 230 °C) ca. 5 Minuten backen. Inzwischen Rucola waschen und kleiner zupfen. Nüsse grob hacken. Pinsen herausnehmen, mit Schinken belegen. Rucola und Nüsse darüberstreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 657 kcal
- 30 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
