Pinsa mit Steinpilzen und Gorgonzola

Name: Pinsa mit Steinpilzen und Gorgonzola Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Steinpilze; 150 g Kirschtomaten; 150 g Gorgonzola; 2 Packungen vorgebackener Pinsafladen (à 230 g); 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 1 Handvoll Rucola; 30 g Pekannüsse; 100 g Parmaschinken; Backpapier

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Aufgeschnittene Pinsastücke mit Pilzen, Tomaten, Rucola und Schinken auf Backpapier, angerichtet auf einem dunklen Holzbrett, daneben eine kleine Schale mit Pekannüssen auf rosa Unterlage. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

200 g Steinpilze

150 g Kirschtomaten

150 g Gorgonzola

2 Packungen vorgebackener Pinsafladen (à 230 g)

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

1 Handvoll Rucola

30 g Pekannüsse

100 g Parmaschinken

Backpapier

Zubereitung

Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gorgonzola klein würfeln.

Pinsaböden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jeweils mit Hälfte Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig mit Pilzen, Tomaten und Gorgonzola belegen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 230 °C) ca. 5 Minuten backen. Inzwischen Rucola waschen und kleiner zupfen. Nüsse grob hacken. Pinsen herausnehmen, mit Schinken belegen. Rucola und Nüsse darüberstreuen.