Herzhafte Rohkost

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Zutaten

Für  Person
  • 250 g   Weißkohl  
  • 50 g   Möhre  
  • 50 g   Aprikosen + 2 EL Aprikosensaft  
  •     (Glas; mit Süßstoff) 
  • 4 EL (100 g)  Magerjoghurt  
  • 1 EL   Obstessig  
  •     Salz, Curry  
  • 50 g   kalorienreduzierte Fleischwurst  
  • 1 TL (5 g)  Öl  
  •     gehackte Petersilie  

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Gemüse putzen, waschen und hobeln. Aprikosen würfeln. Alles mit Joghurt, Essig und Saft vermischen. Mit Salz und Curry abschmecken
2.
Wurst in Scheiben oder Würfeln im heißen Öl leicht anbraten. Warm oder kalt mit Petersilie unter die Rohkost heben
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ

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