Himmelstorte

Name: Himmelstorte
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 5 Eigelbe; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 5 Eiweiß; 200 g Zucker; 100 g Mandelblättchen.; 400 ml Sahne; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Sahnesteif; 1 Dose(n) Mandarinen (oder frische Himbeeren).

Lecker

07.07.2011, 20:14 Uhr

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Butter

100 g Zucker

5 Eigelbe

1 Pck. Vanillezucker

125 g Mehl

½ Pck. Backpulver

5 Eiweiß

200 g Zucker

100 g Mandelblättchen.

Füllung:

400 ml Sahne

1 Pck. Vanillezucker

2 Sahnesteif

1 Dose(n) Mandarinen (oder frische Himbeeren).

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Zubereitung

Butter mit 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und auf die Eigelbmasse sieben und vorsichtig unterziehen.

Den Teig in zwei gefettete Springformen verteilen. Eiweiß mit 200 g Zucker sehr steif schlagen. Den schnittfesten Schnee auf beiden Böden verteilen, darüber die Mandelplättchen streuen.

Backzeit: 30 Minuten bei 180 °C.

Für die Füllung die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen. Die abgetropften Früchte unter die Sahne geben. Die Frucht Sahne-Masse auf einen der beiden Böden geben. Den zweiten Boden darauf.

Lecker

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