Ice Cream-Sunday „Frozen Yoghurt”

Name: Ice Cream-Sunday „Frozen Yoghurt”
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 l Eis (6 Portionen)
Ingredients: 400 g Schmand; 3 EL Zucker; 500 g griechischer Sahnejoghurt; 150 g Lemoncurd; 3 EL Grenadinesirup

Aus LECKER-Sonderheft 3/2018

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Ice Cream-Sunday „Frozen Yoghurt” Rezept

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Zutaten

400 g Schmand
3 EL Zucker
500 g griechischer Sahnejoghurt
150 g Lemoncurd
Himbeeren nach Belieben
Kokospralinen (z. B. „Raffaello“)
Cocktailkirschen
3 EL Grenadinesirup

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Für das Eis 300 g Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Joghurt unterrühren. Einen Eisbehälter (ca. 2,5 l Inhalt) mit Folie auslegen, Masse hineinfüllen. Lemoncurd darauf verteilen und mit einer Gabel einswirlen. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.
2.: Zum Servieren das Eis etwas antauen lassen. Inzwischen nach Belieben Himbeeren verlesen, eventuell waschen, trocken tupfen. Kokospralinen halbieren. Eis aus dem Behälter stürzen, Folie entfernen und in Stücke schneiden (Rest Eis wieder einfrieren).
3.: Für den rosa Schlag 100 g Schmand in einem schmalen Rührbecher mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen, Grenadinesirup unterrühren. Eis mit Himbeeren, rosa Schlag, Kokospralinen und Cocktailkirschen anrichten.