5 neue Ideen für Apfelkuchen, die du bestimmt noch nicht kennst
Äpfel kleinschneiden und unter Kuchenteig heben geht immer! Doch diesmal verarbeiten wir unser Lieblingsobst raffiniert anders - ob gestreut, geschichtet oder versunken - und backen daraus besondere Apfelkuchen. Hier findest du jede Menge neue Inspiration.
1. So saftig: 1000-Scheibchen-Apfelkuchen
Hauchdünne Apfelscheiben bilden Schicht für Schicht die Basis – dazwischen setzen Himbeeren einen fruchtig-süßen Akzent. Du hobelst die Äpfel, legst sie lagenweise in die Kastenform und übergießt das Ganze mit einem lockeren Teig aus Eiern, Butter, Milch und Vanille. Beim Backen verbindet sich alles zu einem wunderbar saftigen, fruchtigen Kuchen, der mit seinen vielen Apfelschichten auch optisch richtig was hermacht.
2. Cremige Spekulatius-Schnitten mit Äpfeln
Würziger Spekulatius, Vanille-Schmand-Creme, fruchtiger Apfel und etwas Zimt – Diese Herbst-Kombi macht einfach glücklich. Die säuerliche Apfelschicht bildet den idealen Kontrast zur süßen Creme. Wichtig: Das Apfelkompott vollständig abkühlen lassen, bevor du die Creme darauf gibst, sonst wird sie zu weich. Für extra Crunch die Spekulatius-Kekse erst kurz vor dem Servieren auflegen.
3. Apfel-Hefeschnecken-Kuchen
Fluffiger Hefeteig, süßer Sirup und fruchtiges Apfelkompott – diese Apfel-Hefeschnecken aus der Springform schmecken nach Herbst! Der weiche Teig wird mit Sirup bestrichen, mit Apfelkompott gefüllt, aufgerollt und in saftige Schnecken geschnitten. In der Springform dicht an dicht gesetzt und mit einer Extraportion Apfelkompott gekrönt, backen sie goldbraun, wunderbar weich und die ganze Küche duftet nach dem süßen Gebäck. Am besten schmecken die Schnecken noch leicht warm zum Kaffee.
4. Milchreis-Apfel-Kuchen ohne Backen
Cremig wie Milchreis, aber serviert als Kuchen: Auf einem knusprigen Butterkeksboden liegt eine luftige Vanille-Milchreis-Creme mit Sahne. Oben drauf kommt ein schnelles Apfelkompott aus Apfelsaft und zarten Apfelwürfeln – getoppt mit goldbraun gerösteten, leicht karamellisierten Erdnüssen. Ein unkomplizierter Kühlschrankkuchen, der perfekt vorzubereiten ist.
5. Halbe-Äpfel-Kuchen
Halbe Äpfel, voller Geschmack - mehr Einfachheit geht kaum: Saftige Apfelhälften versinken in fluffigem Rührteig und zaubern ganz ohne großen Aufwand einen Kuchen, der nach gemütlichem Sonntagnachmittag schmeckt. Genau das Richtige, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder die Lust auf Apfelkuchen zu groß ist.
Die besten Zupfbrot-Rezepte fürs Grillen, Abendessen ohne Einkaufen oder veganen Aufstriche: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen.
Die genannten Produkte und Angebote wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Bei einem Kauf oder Abschluss über einen der verlinkten Anbieter (Affiliate-Link bzw. mit Symbol gekennzeichnet) erhalten wir eine geringfügige Provision. Die redaktionelle Auswahl und Beschreibung der Produkte und Angebote wird dadurch nicht beeinflusst.
