Ingwerbier ohne Alkohol

Name: Ingwerbier ohne Alkohol
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125–150 g Ingwerwurzel; 1 Bio-Limette; 1 unbehandelte Orange; 175-200 g brauner Zucker; 4 Stiele Minze; Eiswürfel; nach Belieben Mineralwasser zum Auffüllen; Mulltuch

Aus LECKER-Sonderheft 41/2011

06.11.2011, 12:17 Uhr

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

125–150 g Ingwerwurzel

1 Bio-Limette

1 unbehandelte Orange

175-200 g brauner Zucker

4 Stiele Minze

Eiswürfel

nach Belieben Mineralwasser zum Auffüllen

Mulltuch

Zubereitung

1

Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Im Universalzerkleinerer fein reiben. Limette und Orange gründlich waschen. Schale mit einem Sparschäler abschälen. 1 Liter Wasser und Zucker aufkochen, Ingwer zufügen, aufkochen und 1 Minute kochen. Limette halbieren und Saft auspressen

2

Limetten- und Orangenschale in einen Krug geben, Limettensaft zufügen, mit der heißen Flüssigkeit übergießen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend zugedeckt im Kühlschrank 1–2 Stunden (je nach Schärfe) ziehen lassen

3

Ingwerbier durch ein sehr feines Sieb oder Mulltuch gießen. Minze waschen und trocken schütteln. Ingwerbier auf Eis und mit Minzstiel garniert servieren. Nach Belieben mit kaltem Mineralwasser auffüllen

4

Wartezeit ca. 2–3 Stunden