Johannisbeer-Eis mit Sekt-Creme

Lecker

Johannisbeer-Eis mit Sekt-Creme Rezept — Foto: Klemme

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3,9

5 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

50 g Zucker

6 EL Sekt

12 kleine Kugeln "Cassis Sorbet"

Minzblättchen

4 TL Haselnusskrokant

Waffelröllchen

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Zubereitung

Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Sekt zufügen. Schüssel in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Dann die Eier-Zucker-Masse im heißen Wasserbad aufschlagen. Sektcreme auf 4 Teller verteilen. Je 3 Kugeln Eis daraufgeben. Mit Minzblättchen und Krokant verzieren. Waffelröllchen anlegen

Teller: Goebel