Käse- & Wurstplatte

Name: Käse- & Wurstplatte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: -1
Ingredients: 75 g Ziegenkäse; 75 g Hartkäse; 150 g Roquefort-Käse; 150 ml Weißwein; 1 EL Cognac; 2 EL (50 g) Crème double; 250 g Bergkäse (Comté); 300 g Weichkäse; 200 g Schinken; 1 (ca. 250 g) Salami; 4-5 Baguettes

Lecker

25.02.2009, 18:41 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Ziegenkäse

75 g Hartkäse

150 g Roquefort-Käse

150 ml Weißwein

1 EL Cognac

2 EL (50 g) Crème double

Außerdem:

250 g Bergkäse (Comté)

300 g Weichkäse

200 g Schinken

1 (ca. 250 g) Salami

4-5 Baguettes

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Zubereitung

Für die Käsecreme Käse reiben bzw. fein zerdrücken. Mit Wein und Cognac verrühren, würzen. Crème double unterrühren. Mit Käse, Schinken, Wurst und Baguettes anrichten.

Nährwerte

Pro Person

780 kcal
46 g Eiweiß
40 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.