Käse- & Wurstplatte

Name: Käse- & Wurstplatte
Cook time: 30 min
Yield: Dieses ist ein Rezept aus dem ländlichen Buffet. Möchten Sie nur 1 Rezept davon kochen, reicht es für entsprechend weniger Personen:
Ingredients: Ziegenkäse: 75 g; würziger Hartkäse: 75 g; Roquefort-Käse: 150 g; Weißwein: 150 ml; Cognac: 1 EL; Crème double: 2 EL (50 g); Bergkäse (Comté): 250 g; Weichkäse: 300 g; franz. Schinken: 200 g; franz. Salami: 1 (ca. 250 g); Baguettes: 4-5

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Zutaten

75 g Ziegenkäse
75 g würziger Hartkäse
150 g Roquefort-Käse
150 ml Weißwein
1 EL Cognac
2 EL (50 g) Crème double
250 g Bergkäse (Comté)
300 g Weichkäse
200 g franz. Schinken
1 (ca. 250 g) franz. Salami
4-5 Baguettes

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Für die Käsecreme Käse reiben bzw. fein zerdrücken. Mit Wein und Cognac verrühren, würzen. Crème double unterrühren. Mit Käse, Schinken, Wurst und Baguettes anrichten.